Lær å røke mat på grillen

Røking på kullgrill er både raskt og enkelt. Legg en håndfull med røkflis på grillen samtidig som du legger på maten og legg på lokket, så er du i gang. Husk bare å holde toppventilen halvveis åpen og snu ventilen bort fra flisen. Om du ønsker å regulere varmen kan det lønne seg å fjerne eller tilføre briketter fremfor å åpne eller lukke ventiler.

Visste du at man også kan røke på gassgrill? Legg røkeflisen på grillristen over et brennerør på fullt bluss. Maten legger du på når røken har startet å utvikle seg, og avhengig av oppskriften skrur du enten av grillen helt eller senker varmen. Den nevnte røkboksen er også perfekt å bruke på gassgrill.

• Bland tresorter for å få utrolige resultater
• Røkeprosessen kan ta alt fra et par minutter til flere timer
• Trebitene bør være kuttet i flis eller i biter

Hvordan fungerer egentlig en pizzaovn, og hvilken type skal du velge? Les våre tips her.

Vi har lange og lyse sommerkvelder her i nord, og vet å utnytte sesongen maksimalt. Og hva er da bedre enn å kunne både lage og spise mat utendørs? Her får du inspirasjon til hva du trenger til utekjøkkenet du drømmer om.