LG Craft Ice - perfekte isbiter hjemme

Is kan faktisk bli sett på som en ingrediens i en drink ettersom den sper eller blander ut alkoholen når den smelter. Dette gjør ofte drinkene enda bedre og mer behagelige for smaksløkene. En utdannet bartender har nettopp dette i tankene når en drink skal blandes, og forskjellige former is blir derfor valgt avhengig av hvor fort det er ønskelig at den skal smelte.

For deg som ikke er utdannet bartender, kan større isbiter brukes til å redde drinken. En profesjonell drink mister raskt wow-faktoren når isen smelter for fort og vanner ut drinken. Størrelsen på isen har derfor mye å si ettersom den påvirker hastigheten til issmeltingen. Jo lenger isen blir utsatt for luft, jo fortere smelter den.

Kan du sette isbrett ved siden av den frosne fisken i fryseren? Helst ikke, ifølge bartendere og mixologer. Isen kan fange lukt fra andre produkter i fryseren, noe som igjen kan påvirke drikken senere. Derfor er det lurt å alltid skille isbitene fra andre varer i fryseren for å unngå uønskede overraskelser.

En annen faktor som få er klar over, er at isens tetthet også påvirker hvor fort den smelter. Uklar is smelter raskere enn klar is da den inneholder luft.