Lag pizza på grillen - enkelt og smakfullt

Det er få ting som er så enkelt å lage som en pizza, og uansett hva man liker kan man alltid få en pizza som matcher smaksløkene. Grov eller lysbunn, hvit eller rød saus – det finnes mange alternativer. Ønsker du en myk ostesmak er Ricotta perfekt, mens Asiago gir en skarpere smak. Kanskje foretrekker du fisk og skalldyr – kanskje vil du ha klassikeren pepperoni. Med pizza er det kun fantasien som setter grenser.

Når det kommer til bunnen vil en pizzastein gi deg den autentiske italienske bunnen. En pizzastein vil absorbere fuktighet og skape en sprø pizza uten at den blir brent.

Når det kommer til steketid og ideell varme så får du det beste resultatet om pizzaen stekes på 450 grader i 90 sekunder. Det vil si at jo høyere temperatur, jo bedre resultat og kortere steketid.

Steketiden kommer også litt an på hvordan grill du har. Bruker du briketter får du en lengre steketid, og det vil ta ca. 8 minutter. Med kull kutter du steketiden til ca. 5 minutter. Da kan det også være lurt å legge til en halv grillstarter med kull hvert 20 minutt. Om du skal lage pizzaen på en gassgrill skrur du brenneren på motsatt side av steinen på maks.

Med det er det bare å glede seg til en nystekt pizza som hele nabolaget vil bli misunnelige på.